ごつ盛り 塩焼そば
(Gotsumori Shio Yakisoba)
고츠모리 컵라면은 수산 가공을 비롯해 “마루찬(マルちゃん)” 브랜드로 잘 알려진 종합식품 제조사, 도요스이산주식회사(東洋水産株式会社)에서 출시한 컵라면 시리즈입니다.
도요스이산은 “아카이키츠네 우동(赤いきつねうどん)”, “미도리노타누키 텐소바(緑のたぬき天そば)”, “야키소바 벤토(やきそば弁当)” 등 다양한 인기 컵라면 브랜드로도 유명합니다. 또한 컵라면 외에도 냉동식품, 어육 햄·소시지, 조미료, 레토르트 식품 등 다양한 식품 라인업을 선보이고 있습니다.
한편, 고츠모리(ごつ盛り)는 “곳츠이 오오모리(ごっつい大盛り)”를 콘셉트로 한, 볼륨 만점의 식사를 의미합니다. 일본어의 “곳츠이(ごっつい)”는 관서 지방 사투리(칸사이벤)로 “스고이(すごい)” 즉, “대단한·엄청난”이라는 뜻이며, “오오모리(大盛り)”는 “양이 많음”, 즉 “곱빼기”를 뜻합니다. 따라서 “곳츠이 오오모리”는 직역하면 “엄청난 곱빼기”라는 의미로, 이 이름처럼 양이 푸짐하고 맛있는 컵라면으로 많은 사랑을 받고 있습니다.
일본 도요스이산주식회사의 마루찬(マルちゃん) 고츠모리 컵라면 시리즈 중에서도, 제가 오사카에서 생활한 약 10년 동안 오직 맛 때문에 항상 구비해 둔 유일한 컵라면이 바로 이 시오야키소바(塩焼そば)입니다.
고츠모리 시오야키소바 만드는 법
일본 도요스이산주식회사의 마루찬(マルちゃん) 고츠모리 시오야키소바의 바깥 포장지를 벗기면, 컵라면 뚜껑 부분에 조리 방법이 일러스트와 함께 자세히 안내되어 있습니다.
바깥 포장지의 바닥면에도 간단한 조리법이 표시되어 있지만, 실제로는 대부분 포장지를 벗긴 후 뚜껑에 적힌 설명을 보고 조리하게 됩니다.
뜨거운 물 650ml를 사용하며, 전체 조리 시간은 약 3분입니다. 전자레인지 조리는 불가합니다.
1. 뚜껑을 A에서 B까지 열고, 세 종류의 스프 봉지를 꺼냅니다.
스파이스 등의 스프 봉지는 면 아래에 들어 있을 수 있습니다. 보라색은 액상스프, 파란색은 건더기스프, 빨간색은 후추가 들어 있는 스파이스 스프입니다.
2. 건더기스프를 면 위에 넣고, 컵 안쪽의 표시선까지 뜨거운 물을 부은 뒤 뚜껑을 덮습니다.
뚜껑은 그냥 닫으면 잘 안 닫히기 때문에, A 부분의 모서리를 살짝 접어두면 열리지 않습니다.
3. 3분 후, C 부분의 물 버리는 구멍 스티커를 화살표 방향으로 천천히 벗깁니다.
물 버리는 구멍을 열면 컵 안의 뜨거운 물이 흘러나올 수 있으므로, 반드시 컵을 평평한 곳에 놓은 뒤, 화상에 주의하며 천천히 벗겨주세요.
4. 컵을 단단히 잡고, 천천히 기울여 물 버리는 구멍을 통해 뜨거운 물을 버립니다.
뜨거운 물은 싱크대에 버려야 하므로, 컵라면이 완성될 때까지는 주방에서 조리하는 것을 추천합니다.
또한 뜨거운 물을 버릴 때, 물빼는 구멍으로 면이나 건더기가 함께 흘러나올 수 있으므로 컵을 조금씩 기울이며 천천히 버려주세요.
5. 뚜껑을 완전히 벗긴 뒤, 액상스프를 넣고 가볍게 섞은 다음 스파이스를 넣어 잘 섞으면 완성입니다.
생각보다 뚜껑을 벗길 때 힘이 들어가므로, 컵을 단단히 잡고 조심히 벗겨주시기 바랍니다.
액상스프와 스파이스의 양은 기호에 맞게 조절하시면 됩니다.
고츠모리 시오야키소바 완성
일본 도요스이산주식회사의 마루찬 고츠모리 시오야키소바가 완성되었습니다.
면은 밀가루와 달걀 흰자, 식물성유와 라드를 사용해 쫄깃하고 윤기가 나며, 액상소스에는 치킨엑기스와 향미유, 바질·마늘·고추 등의 향신료가 어우러져 풍미가 깊습니다. 양배추는 색다른 식감으로 재미를 더하고, 푸른빛이 면과 대비되어 식욕을 돋워줍니다.
전체적으로 기름기와 짠맛의 밸런스가 좋아, 간단하지만 만족스러운 한 끼로 즐기기 좋습니다.
고츠모리 시오야키소바를 제 취향에 맞게 어레인지해봤습니다.
이 컵라면의 스파이스에는 이미 후추가 들어 있지만, 후추를 특히 좋아하는 저에게는 다소 부족하게 느껴져 주방에 항상 구비 중인 후추를 추가로 더 뿌려서 먹습니다.
야채를 더 섭취하고 싶으시다면 따뜻한 야채를 곁들이거나, 평소 좋아하는 조미료나 향신료를 추가해보는 것도 또 다른 즐거움이 될 것입니다.
고츠모리 시오야키소바는 이름 그대로 양이 꽤 넉넉하기 때문에, 컵라면 하나를 두 사람이 나누어 먹는다면 두 배로 맛있게 즐길 수 있을 것입니다.
일본인 친구에게 추천받아 처음 맛본 뒤로 지금까지 쭉 함께하고 있는, 일본 도요스이산주식회사 마루찬의 고츠모리 시오야키소바를 꼭 한 번 드셔보시길 추천드립니다.
■고츠모리 시오야키소바
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