8ppy麻辣湯（ハッピーマーラータン）
■大阪 / 中華料理 / 一人当たり：1,000～1,500円
※価格は訪問時の基準であり、店舗や時期によって異なる場合があります。
8ppy麻辣湯（ハッピーマーラータン）の創業者は、2013年に初めて麻辣湯を食べ、その魅力にすっかり夢中になりました。以来、毎日のように麻辣湯を作って研究を重ね、ついに自分の店を開くまでに至ったそうです。
麻辣湯は、60種類以上の食材から好きな麺・具材・辛さを自由に選べるため、自分だけのオリジナル麻辣湯を作ることができる料理です。また、野菜とお肉を一度にたっぷり摂れるというメリットもあります。
創業者は「麻辣湯は日本のラーメンを超えられる」と信じ、何度も試行錯誤を重ねながら、8ppy麻辣湯ならではの深みのあるスープを完成させました。辛さの決め手となるスープの素には、20種類以上の薬膳が配合されており、単に唐辛子のカプサイシン効果だけでなく、体にやさしいさまざまな薬膳効果も期待できます。
麻辣湯の注文方法
スープの基本セットは具材4種類で税込890円です。5種類目からは1品につき140円が追加されます。麺類も具材としてカウントされ、8種類以上選ぶとスープの量も増えます。
1. 注文用紙にチェック
テーブルに置かれた注文用紙に希望の項目をチェックします。
2. 具材を選ぶ
お好みの野菜・お肉・麺などを選びます。
※麺も1種類の具材としてカウントされます。麺の代わりにご飯と具材をたっぷり入れた麻辣湯を楽しむ方もいます。
3. 辛さを選ぶ
お店のおすすめは1番の辛さで、0番は全く辛くありません。
4. 店員さんを呼ぶ
注文用紙の記入が終わったら店員さんに渡します。
※お水、おしぼり、エプロンはセルフサービスで、入口付近にあります。
日本語で書かれた注文用紙です。麺類から飲み物まで、なんと全部で107種類の食材が用意されており、お好みに合わせて自由に選び、自分だけの麻辣湯を作ることができます。
さらに、中国語と韓国語の注文用紙も各テーブルに置かれているため、日本語がわからなくても安心して注文できます。自分の好きな具材を選んで組み合わせて自分だけの麻辣湯を作る楽しさも、このお店ならではの魅力のひとつです。
さまざまな食材の写真が掲載されたメニューです。それぞれの食材が実際の写真でわかりやすく表示されているため、初めて訪れる方でもどんな食材なのかを確認しながら選ぶことができます。また、すべての食材には注文番号が付いているため、注文用紙の記入もよりスムーズです。
麻辣湯のメニュー参考写真です。どの具材を選ぶか迷ったときに役立ち、自分だけの麻辣湯を作る際の良い参考になります。
さまざまなソースと一緒に楽しむ自分だけの麻辣湯
8ppy麻辣湯（ハッピーマーラータン）では、テーブルの上にお酢、花椒（ホアジャオ）、黒酢、塩ダレが常備されています。
お酢と黒酢は酸味を楽しみたいときにぴったりで、花椒は唇が少ししびれるような刺激を与え、辛さをより一層引き立ててくれます。塩ダレはスープのコクをさらに深めたいときに加えるのがおすすめです。
こちらは私が注文した麻辣湯です。最近では日本でも麻辣湯専門店が増えていますが、8ppy麻辣湯（ハッピーマーラータン）は、あっさりしながらもコクのあるスープが本当に絶品です。創業者が長い年月をかけて試行錯誤の末に完成させたスープということが、ひと口で伝わってきます。
また、大阪の繁華街・なんばにある「なんばパークス」6階に店舗があり、アクセスもとても便利です。麻辣湯が好きな方は、大阪に来た際にはぜひ8ppy麻辣湯（ハッピーマーラータン）に立ち寄ってみてください。
■8ppy麻辣湯（ハッピーマーラータン）
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